Fruit improprement nommé « pamplemousse ». Son écorce peut être jaune ou teintée de rose. Sa pulpe est jaune, rosée ou rouge. Choisir des fruits lourds pour leur taille, avec une peau tendue et brillante. Le pomelo est souvent coupé en deux et consommé nature, à la cuillère. On l’ajoute aux salades composées. Il entre dans la composition de desserts et peut remplacer l’orange ou l’ananas. Le pomelo est riche en vitamine C et reconnu pour être apéritif, digestif, stomachique, antiseptique, tonique et diurétique.