Fruit tropical de couleur jaune orangé à maturité. Sa chair juteuse ressemble à celle du melon cantaloup et ses graines sont comestibles. La papaye est délicieuse consommée à la cuillère, arrosée d’un peu de jus de citron. On l’ajoute dans les salades de fruits au moment de servir. On la cuit en confiture. La papaye verte s’utilise comme la courge d’hiver. La papaye est une excellente source de vitamine C.