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Poissons et crustacés

Articles

Tchèp Dien - Riz-au-gras rouge de Mérou et ses légumes - Recettes de la basse côte
1h et + 1h et + Difficile Plus de 30€

Ce plat est originaire du Sénégal et est plus connu sous le nom de „Tchèp Djen“. D’ailleurs en Guinée on l‘appelle "Riz Wolof“, ou en Soussou « Yolfè (...)
Lafidi femme préssée - Petite sauce de poisson fûmé - Recettes de la haute Guinée
5-10mn 5-10mn De 10 à 20€ Facile

Petite sauce de poisson accompagnée de riz aux gombos très rapide à faire. Adaptation du lafidi traditionnel pour la femme moderne qui travaille et (...)
Yétissé de poisson - Sauce Tilapia aux aubergines - Recettes de la basse côte
1h et + env 30mn Moyen Plus de 30€

Cette sauce est typiquement une sauce des Conakryka (habitants de la capitale). Le poisson frais est traditionnellement consommé dans les villes (...)