Le meilleur de tous les fruits des tropiques. Elle a une peau allant du vert au rouge en passant par le jaune et l’orange selon les variétés. Une bonne mangue se doit d’être parfumée. Sa chair est jaune foncée, onctueuse et sucrée, avec un goût de pêche et de fleur, parfois légèrement poivrée. Selon les variétés ou lorsque le fruit est trop mûr, la chair devient parfois filandreuse. Il y a plusieurs variétés de manges greffées en Guinée. Parmi les plus connues, la palmer, la kent, l’irwinn, la julie et la smith. Propriétés:Très riche en vitamines A et C. Elle a des propriétés anti-oxydantes et riche en fibres. Elle est moyennement calorique.