Mot peul désignant la bouillie de boulettes à base de céréales (confectionnées manuellement avec de la farine de mais, de riz, de mil ou de fonio dans une calebasse). Ce travail de confection de petites boulettes prenant beaucoup de temps, on trouve à présent des sachets de boulettes séchées et prêtes à l’emploi. Le boïri est consommé essentiellement pendant le mois de Ramadan et est également très apprécié pendant les soirées hivernales et pluvieuses. En Guinée on coupe le carême avec ces bouillies.