Remerciements

Bonjour Mlle, Mme ou Mr, J’ai découvert votre site ce samedi 06 avril et en suis très émue. Voici une idée géniale et très utile. Je m’intéresse énormément à « l’alimentation comme médecine et la médecine comme alimentation » comme le conseillait Hippocrate. Et comme vous l’exposez si élégamment sur ce site, notre Guinée est un paradis de fruits, légumes de toutes variétés. Je suis très content d’y trouver certains noms traditionnels oubliés ou non appris jusqu’à maintenant. Espérons que nos gouvernants sauront préserver cette richesse dans le futur en évitant surtout l’intox aux pesticides, OGM et autres toxicités en invasion. Merci pour votre engagement pour faire connaitre cette belle tradition culinaire. Respectueusement, Amicalement Votre. Barry

Votre témoignage me touche et m’encourage à continuer dans cette lancée. Je partage vos idées et essaie à mon petit niveau de faire évoluer les mentalités.. Surtout préservons nos belles traditions culinaires… modernité ne veut pas forcement dire par exemple suppression ou oubli de nos condiments naturels…soumbara et herbes fraiches (basilic, menthe, ciboulette, coriandre, laurier et j’en passe) par des cubes ou poudres de plus en plus diverses et chimique sans parler des assaisonnements à la mayonnaise industrielle de qualité médiocre. J’aurais certainement l’occasion de faire un article sur nos condiments.

Encore un grand merci Dr Barry