Bonjour ! Tout d’abord, félicitations pour ce site, très bien fait et merci ! Je suis française, je ne connaissais pas grand chose de l’Afrique il y a encore quelques mois et tu me donnes vraiment envie de m’y mettre… En plus tout a l’air tellement bon que je ne sais pas par où commencer ! :-) Je sors avec un guinéen depuis bientôt un an et il m’a fait découvrir la cuisine guinéenne, que j’adore (même si j’avoue que parfois il y a beaucoup d’huile pour moi ^^ et même si je ne peux pas encore manger de piment…) et j’aimerais bien lui faire plaisir en apprenant un peu à cuisiner guinéen. Le problème c’est que je suis nulle en cuisine, je sais pas faire grand chose… même pour la cuisine française ! :p tu me conseillerais de commencer par quoi ? Sachant que je ne connais personne qui pourrait m’aider dans ma ville… ……. Signé L

Bonsoir chère L, Merci de votre message qui me fait très plaisir et suis ravie d’essayer de vous aider. Alors, déjà pour l’huile, cela dépend de la cuisinière… il n’est pas obligatoire d’en mettre beaucoup…Alors par quelle recette commencer… tout dépend aussi des ingrédients que vous pouvez trouver dans votre ville. En fait, on n’a pas besoin d’être grand Chef pour réussir la cuisine guinéenne, il faut juste en avoir envie de le faire et de bien suivre les différentes étapes de mon site. Je commencerais avec «  Soupou Gertö - Poulet, sauce tomate aux patates douces ». Selon votre marché, vous pouvez remplacer les patates douces par des pommes de terre ou autre légumes. La recette parait longue mais elle est facile. Il faut juste se prendre le temps, le weekend par exemple. Pour le riz, ce n’est pas toujours évident de réussir la cuisson très important dans la cuisine guinéenne. Si ce n’est pas encore fait. je vous conseille d’investir dans un autocuiseur de riz..

L’autre recette très facile et très bonne c’est la recette  » Banani loko - Aloko et sa sauce piquante’ si vous pouvez trouver les bananes plantains dans votre ville. C’est un en-cas mais peut aussi délicieusement accompagner une viande, un poisson ou du poulet grillé……. Bàv

Pour info aux internautes  » L » a reussi sa sauce et à regaler sa famille.